Coming soon…

Cari lettori,
Presto in arrivo una ricetta favolosa della mia splendida mamma molto facile, ma soprattutto molto golosa! 😍
Vi invito a seguirmi e a provare le ricette
Baci 😘 ❤

Dolce di pan di Spagna al caffè

IMG_20150304_000103
Questa è una ricetta che ho preso dalla rubrica di Suor Germana, veramente squisita che ho proposto più volte per i compleanni e che è sempre un successo!
Ingredienti:
Un pan di Spagna
2 tazzine di caffè ristretto
350 g di mascarpone
120 g di cioccolato fondente
3 tuorli e 2 albumi
4 cucchiai di zucchero
1 bustina di Vanillina
2 cucchiai di brandy
150 g di panna montata

Procedimento:
Inizio subito dal dire che per il pan di Spagna potete usare la ricetta che più preferite, io per esempio uso quella del bimby, l’importante è che usiate una tortiera dal diametro di 24-26 cm è che gonfi abbastanza per poter essere scavato e farcito.
Ritagliate dal pan di Spagna un coperchio, scavate l’interno, togliendo gran parte dell’impasto in modo da ottenere un grosso incavo. Battete i tuorli con lo zucchero e la Vanillina fino a ottenere una crema soffice, unire il mascarpone e rimescolare fino a quando non sarà amalgamato. Aggiungete il caffè ristretto freddo, il cioccolato fondente grattugiato, il liquore ed infine gli albumi montati a neve fermissima. Amalgamate anche metà della pasta scavata dal pan di Spagna, dopo averla sbriciolata finemente.
Versate il composto sulla base del pan di Spagna e chiudete con il coperchio. Lasciate riposare in frigo almeno 4 ore. Guarnite con la panna montata a piacere poco prima di servirla.
Provatela! 😘

Cucina, che passione!

Ciao a tutti cari lettori,

Questo è il mio primo post su questo blog che spero vi piacerà.
Direi di cominciare dalle presentazioni… Dunque, mi chiamo Rachele e ho 20 anni e il mio sogno è quello di diventare una pasticcera. Ma, non faccio solo ed esclusivamente dolci, mi sto cimentando anche sulla cucina vera e propria… Ciò che vorrei da questo blog, sarebbe condividere ricette e consigli l’uno con l’altro per cercare di migliorarsi e confrontarsi…
Grazie a tutti,
Baci 😘